Bohemer Catering
Bohemer catering er kjærlighet til råvarene og håndverket. Få lyst, velg mat, vi legger den på fat. Bohemer catering en fest for sansene.
- 47 29 23 52
- post@bcatering.com
-
Stølebuktveien 5, 4250 Kopervik
Øygarden 2, 4262 Avaldsnes
Sørhauggata 115, 5527 Haugesund - 08:00 - 21:00
Julemeny
-
Bohemers Juletapas anno 2020 350,-
Sprøstekt lårbiff av kylling m kanel, ingefær, chili ( kan varmes )
Sitrusmarinert pulledpork( kan varmes )
Gurkemeie stekte amadinepoteter ( kan varmes )
Urtesalat, syltede beter, fetaost
Spekket lammelår, ristede nøtter
Baconsurrede dadler ( kan varmes )
Ovnsbakt lammeribbe ( kan varmes )
Flaket røkelaks, fruktgremulata
Safranaromatisert yohurtdressing
Speket ølpølse
Tapas dessert
Mango/pasjonfruktcreme m sjokoladetopping
Sjokoladetrøffel toppet med bær
Pris uten dessert - 299,- -
Julemiddag - Pinnekjøtt 380,-
Bohemers eget Pinnekjøtt, kålrotstappe, pinnesjy, dampede amadinepoteter og riskrem med bærsaus til dessert
Pris uten dessert - 330,- -
Julemiddag - Svineribbe 320,-
Langtidsbakt svineribbe med svor a parte, rødkål, sjysaus, tyttebær, dampede amadinepoteter og riskrem til dessert
Pris uten dessert - 270,- -
Julemiddag - Full pakke 400,-
Pinnekjøtt og svineribbe med tradisjonelt tilbehør og riskrem med bærsaus til dessert
Pris uten dessert - 350,- -
Julekoldtbord anno 2020 340
Sprøstekt lårbiff av kylling m kanel, ingefær, chili ( kan varmes )
Sitrusmarinert pulledpork( kan varmes )
Karbonadekaker
Gurkemeie stekte amadinepoteter ( kan varmes )
Urtesalat, syltede beter, fetaost
Spekket lammelår, ristede nøtter
Bayonneskinke & eggerøre
Flaket røkelaks, fruktgremulata
Safranaromatisert yohurtdressing
Dessert
Mango/pasjonfruktcreme m sjokoladetopping
Sjokoladetrøffel toppet med bær
Pris uten dessert - 289,-
Vår meny
-
Bryllupsmeny 499,-
- Sprøstekt kyllingsupreme Kremet steinsopp, potetconfitt med syltet eple og pære med estragon.
- Langtidsbakt indrefilet av okse tyttebærgele, selleri og pastinakkpure, potetfondant og sitrusbakte smårøtter, rosmarinsjy med fritert hvitløk.
- Sjokoladetrøffel med hvit og mørk sjokolade, bringebærgele, frukter, bær, karameliserte nøtter. -
Bohemers Supreme 499,-
- Ovnsbakt sjøkreps med estragon Potetdushess, ovnsbakte beter, glassert rødløk , hvitvinsmørsaus med gressløk.
- Langtidsbakt indrefilet av okse Sopp, rotgrønnsaker ala confit , cremede amadinepoteter, rødvinsaus.
- Sjokoladekake nenesis Mangocreme, jordbærsaus, røstede og karameliserte nøtter, frukter og bær. -
Meny rustikk 399,-
- Kremet Blomkålsuppe Sprøstekt bacon , grønn coulis, hvitløskrutonger.
- Langtidbakt Svinenakke Sesongens bakte grønnsaker, potetdushess med røstede nøtter, hvitløksjy.
- Bringebær panna cotta Frukter, bær, jordbærsaus -
Bohemer sjø & skog 549,-
- Breiflabbhale med urtetoast Eple og pærechutny, stekt sopp , beurre lime, urtesalat
- Hjortefilet med cummin og rosmarin Drue og rødløkchutny, lun romanesco salat, ovnsbakt potetpure med hvitløk og urtecrust
- Rosmarinpanna Cotta Bringebærgele, sjokoladeganache, bærsalat, carameliserte røstede nøtter -
Bohemers Tapasbuffet 350,-
- Lårbiff av kylling med spicy crust ( kan varmes )
- Aromatisert svinenakke ( kan varmes )
- Chili & ramsløkpølse ( kan varmes )
- Tiger reker ( kan varmes )
- Baconrullede dadler ( kan varmes )
- Stekte amadinepoteter( kan varmes )
- Grovkbernet storfekjøtt " sloppy joe " toppet med jalapenoost
- Urtesalat toppet med vannmelon, granateple, agurk julienne, fetaost og rødløk
- Foccatiabrød
- Aiolidressing
- Dessert
- Bringebærcreme & Dr Maudfromage
Barn under 10 år halv pris
Pris uten dessert - 299,- -
Bohemers Crossoverbuffet 350,-
- Lårbiff av kylling med spicy crust ( kan varmes )
- Tiger reker ( kan varmes )
- Baconrullede dadler ( kan varmes )
- Stekte amadine poteter
- Pepperstekt oksefilet med syltede beter
- Flaket laks og mango gremulata
- Urtesalat toppet med vannmelon, granateple, agurtjulienne, fetaost og rødløk
- Foccatiabrød
- Ailoidressing
- Dessert
- Bringebærcreme og Dr Maudfromage
Barn under 10 år halv pris
Pris uten dessert - 299,- -
Bohemers Koldtbordbuffet 340,-
- Lårbiff av kylling med spicy crust ( Kan varmes )
- Stekte karbonadekaker ( Kan varmes )
- Tiger reker ( kan varmes )
- Langtidsbakt svinenakke ( kan varmes )
- Amadinepoteter i yogurtcreme
- Pepperstekt oksefilet & syltede beter
- Flaket laks og mangogremulata
- Speket skinke med frisk ananas
- Eggerøre
- Håndpillede reker
- Urtesalat toppet med vannmelon, granateple, agurkjulienne, fetaost og limemarinert rødløk
- Foccatiabrød
- Aiolidressing
- Dessert
- Bringebærcreme & Dr Maudfromage
Barn under 10 år halv pris
Pris uten dessert - 289,- -
Middag med Indrefilet av okse 350,-
- Stekt indrefilet av okse ( må transjeres før servering ) Ovnsbakte rotgrønnsaker, saltbakte amadinepotetert, rødvinsaus
- Bringebærcreme, Dr Maudfromage
Barn under 10 år halv pris
Pris uten dessert - 299,- -
Middag med svinefilet 300,-
- Ytrefilet av svin Ovnsbakte rotgrønnsaker, saltbakte amadinepoteter, rødvinsaus
- Bringebærcreme & Dr Maudfromage
Barn under 10 år halv pris
Pris uten dessert - 249,- -
Tapas fresch 329,-
- Tomatsalat, tomater, vannmelon, granateple
- Timianstekte poteter med urtedressing ( kan varmes)
- Langtidsbakt svinenakke
- Kyllinglårbiff, chili ( kan varmes)
- Urtesalat, agurk, rødløk, kalamataoliven, fetaost
- Saltbakte, mandler, hasselnøtter, cashewnøtter, peanøtter, hvitløk, timian
- Dadler med bacon røkt på bøk (kan
- Grovkvernet oksekjøtt på spyd med tomatsalsa ( kan varmes)
- Chili og ramsløkpølser ( kan varmes )
- Ovnsbakt skampi med hvitløk, chili, ( kan varmes)
- Focaccia ( kan varmes )
- Aioli
- Panna Cotta med mørk sjokolade toppert bringebærsaus
- Pasconfruktmousse, tørkede frukter og nøtter
Barn under 10 år halv pris
Pris uten dessert - 275,-
